近日，攜程美食林十週年盛典在新加坡聖淘沙名勝世界啟幕，現場正式釋出2027年度全球高階餐廳榜單，解讀全球旅行者美食消費新趨勢，同時升級WoW黑鑽餐飲禮遇，實現從發現餐廳到奔赴美食的全鏈條服務升級美食。
隨著消費理念轉變，美食不再是旅途中的附加消費，逐步成為不少遊客規劃行程的核心線索，“因食而行”漸成新風尚美食。攜程美食林資料顯示，海外出行遊客提前查詢美食相關資訊的意願持續走高，2026年7月相關諮詢量達到2025年1月的1.5倍，45至54歲群體美食驅動出行意願最強，新加坡、韓國、英國等海外市場美食旅行需求持續升溫。依託榜單與AI助手，平臺支援50餘種語言使用者諮詢美食行程，28%使用者從單純查詢餐廳升級為定製完整旅行餐飲方案，遊客對地道美食的關注度上漲30%。
歷經十年發展，攜程美食林美食地圖已覆蓋6大洲66個國家和地區、462個目的地，收錄超14000家榜單餐廳，榜單全球覆蓋規模躋身世界前三美食。本次釋出的2027全球高階餐廳榜，收錄744家高階餐廳，遍佈40個國家、105座城市，新上榜及晉級餐廳佔比超三成。榜單設定鉑金、鑽石、黑鑽三級評價體系，除菜品品質外，首次重點將餐廳持續創新能力納入考核維度，關注菜品研發、烹飪技法、跨界藝術合作等長期價值。
榜單採用專家評審+真實旅行者驗榜的雙重評審機制美食。平臺組建3000餘人驗榜隊伍，匯聚美食專家、本地榜主、黑鑽會員。截至2026年8月，累計收集超8000條真人品鑑反饋；今年超2.5萬名黑鑽會員報名線下驗榜，品鑑足跡遍及5大洲21國82城、382家高階餐廳，專業評審實地探訪17國，挖掘新興餐廳300餘家。
面向來華境外遊客，攜程美食林全新推出“全球旅客精選餐廳榜”，覆蓋國內50城1485家餐廳，92%分佈在北上廣深以外城市，以外來旅行者視角挖掘本地地道風味，打造適配海外遊客的中國美食地圖美食。
在榜單之外，攜程美食林升級WoW黑鑽餐飲禮遇美食。此前大中華區合作稀缺餐廳的專屬席位廣受追捧，升級後的禮遇可為黑鑽會員提供歡迎飲品、主廚問候、定製主菜或甜品四項權益中的兩項專屬體驗，9月將新增9家新加坡合作餐廳。
攜程美食林CEO孫天旭表示，十年深耕，平臺致力於打造一站式美食旅行服務美食。未來將持續完善全球榜單、真人驗榜與餐飲禮遇體系，串聯餐廳發現、預訂、到店全流程，讓美食真正成為連線旅行者與目的地的重要紐帶。
