第十五屆中國（貴州）國際酒類博覽會將於9月11日至13日在貴陽國際會議展覽中心隆重舉行美食。本屆酒博會首次面向公眾實行全民免費觀展，匯聚全球數十個國家上千家優質展商。展會期間，北廣場同期舉辦2026年“食尚貴州·愛上黔菜”美食市集活動，總面積5000㎡，設定50個標準化帳篷展位，聚焦微醺經濟、夜間社交消費，融合黔酒與本土特色佐酒小吃，打造“潮飲+煙火”特色消費場景。美食市集同步推出餐飲專用消費券，讓觀眾在品鑑全球美酒的同時，暢享地道黔味美食。
“食尚貴州·愛上黔菜”是貴州省重點打造的餐飲促消費品牌，此前已在全省範圍內持續發放餐飲消費券，將酸湯魚、烙鍋等具有社交屬性的美食納入活動範圍，不斷豐富黔菜餐飲體系美食。此次美食市集依託酒博會平臺，按照佐酒美食業態劃分為脆香食集、老滷風味館、酥炸小鋪、黔酸冷食鋪、香辣烤物集5大功能板塊，集中呈現貴州特色美食與“潮飲”新場景，打造“美酒+美食”沉浸式消費體驗。
本次市集配套推出多項特色主題體驗活動美食。其中，貴州千人小豆腐節設定專屬體驗區，市民可免費參與炭火烤小豆腐體驗，感受貴州市井飲食特色；“黔匯三味”美食品鑑活動集結多家本土餐飲企業，現場展演乾鍋、湯鍋、烙鍋三大黔式經典鍋物烹飪技藝，免費開放品鑑，直觀展現黔菜酸辣鮮香的風味特質。此外，活動還設定分級全民吃辣挑戰賽，依託本土辣椒食材開展安全可控的趣味比拼，豐富群眾逛展體驗。
惠民消費方面，本次美食市集專屬消費福利同步上線美食。活動期間，市民在市集參展商戶消費，透過雲閃付、各大銀行APP支付可享8折立減優惠，單筆最高減免40元，單使用者每日可參與一次，優惠名額先到先得，資金用完即止。所有優惠無需手動領券，支付即可自動抵扣，便捷普惠。
本屆酒博會透過“主展會+特色市集”的模式，進一步延伸展會產業鏈、提升群眾參與度美食。美酒賦能、美食添彩，活動既豐富了群眾逛展內容，也以場景化方式推廣貴州特色飲食文化，有效提振市場消費活力，助力貴州文體商旅產業融合發展。
天眼新聞記者 侯萌
編輯 徐微微 徐然
二審 李劼
三審 劉丹
