5月11日至13日，“品味燕園·地方美食進北大”活動在北京大學舉辦美食。新疆伊犁州、喀什地區、和田地區分別舉辦專場活動，為北大師生帶來抓飯、烤包子、缸子肉、烤魚等新疆特色美食，受到北大師生的歡迎。
新疆伊犁州邀請了著名歌手狼戈現場推介美食，一曲廣為流傳的《蘋果香》點燃了北大學子的熱情，也讓大家順著“蘋果香”探尋“美食香”美食。
伊犁州廚師團隊組長張小龍說：“地方美食進北大活動搭建了美食文化交流的橋樑，讓我們把新疆當地的特色美食帶到了北京，也讓北大的師生吃到了各種地道的新疆美味美食。”
在2025年9月舉辦的昌吉美食進北大活動中，透過媒體的報道，奇台過油肉拌麵爆火“出圈”，全國各地的高校學子紛紛喊話：“希望過油肉拌麵走進全國高校食堂”美食。北京大學的學生也在校園論壇留言“希望過油肉拌麵留在北大”，透過昌吉州、援疆省市（福建省福州市）和北京大學餐飲中心的共同努力，同學們的建議最終被採納，北京大學餐飲中心保留了“過油肉拌麵”視窗。記者在北京大學農園食堂看到，午飯時間，來視窗品嚐過油肉拌麵的同學絡繹不絕。
“面非常筋道，配料、口感、湯汁、肉都非常好！”北京大學教師錢俊偉對過油肉拌麵讚不絕口美食。
北京大學教師吳旭說：“自從開設了過油肉拌麵視窗，我經常過來品嚐，面很筋道，味道很正宗，非常好美食。”
北京大學光華管理學院學生王文煊說：“新疆的美食真的非常棒，我們全家都非常喜歡美食。之前也去新疆旅遊，一直念念不忘，很想再去一趟新疆，希望可以去昌吉看一看，可以到天山天池轉一轉。”
北京大學光華管理學院學生齊菁說：“任何時候過來吃新疆的美食，都能滿足我們的味蕾，我想去新疆的昌吉、伊犁、阿勒泰旅遊美食。”
從去年的全網“呼叫”，到今年的天天見“面”，香噴噴的過油肉拌麵，不僅炒香了北大的食堂，也炒熱了新疆的好物好風光美食。（馬新春 阿爾艾·阿扎提 楊茹清 史海龍 達瓦加甫·烏吉瑪 古麗那爾·買買提）
